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您當前的位置 : 中國張掖網 >> 印象 >> 美食 自制酸辣粉 來源:美食天下    0 人參與互動 2020年02月28日 11:18

  食材明細

主料 
  • 紅薯粉條 120克
  • 熟花生米 適量
  • 生菜葉 2片
輔料
  • 香菜 1棵
  • 1瓣
  • 蔥白 1根
  • 白芝麻 適量
  • 香醋 2勺
  • 生抽 1勺
  • 豆瓣醬 1湯匙
  • 白糖 少許
  • 辣椒粉 1茶匙
  • 花椒 幾粒
  • 適量
  • 適量

自制酸辣粉的做法步驟

  • 1

    紅薯粉條清水浸泡1小時。

  • 2

    鍋內燒開水放入紅薯粉,煮七八分鐘。

  • 3

    紅薯粉撈出放冷水里泡著備用。

  • 4

    準備好香菜、蔥末蒜末和熟芝麻。

  • 5

    還有香脆花生和一點青菜。

  • 6

    鍋放油,小火把辣椒粉和幾粒花椒炒香,放蔥白加豆瓣醬炒出紅油(沒有花椒粉用了花椒粒)。

  • 7

    倒入一碗水燒開,調入鹽,生抽,白糖。

  • 8

    撈出紅薯粉條放到碗里澆入調好的湯。

  • 9

    倒入香醋,放入蒜泥,花生米,白芝麻,撒上香菜即可。

 

 

編輯: 閆婧嫻

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